– 1 colher (sopa) de sal
– 2 xícaras de castanhas cruas – amêndoas, nozes, pistache ou castanha de caju
– Água filtrada para deixar de molho na quantidade suficiente para cobrir as castanhas.
Modo de preparo: dilua o sal e acrescente as castanhas. Deixe de molho por uma noite (mínimo 6 horas). Coe. Transfira as castanhas para uma assadeira e leve ao forno, na temperatura mínima e com a porta semi-aberta, até as castanhas ficarem bem secas, crocantes e saborosas. Armazene em frasco com tampa, na geladeira, por até 10 dias.
